Label Ecocert en cuisine

Le label Ecocert "En Cuisine" est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective qui impose des critères non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement.

Le plan de relance met en place des mesures pour soutenir les cantines scolaires des petites communes et des PAT. Des investissements immatériels peuvent être financés par la mesure. Bonne nouvelle : les audits du label "En Cuisine" peuvent être potentiellement pris en charge !